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    【神仙叶贡茶文化】今日冬至,如何喝茶养生?

    时间:2018-12-22?作者:神仙叶

       古人对冬至的说法是:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。《月令七十二候集解》载:"十一月中,终藏之气,至此而极也。"

      冬至时阴极之至,阳气始生,是一年中阴阳转换的关键节气,也是一年二十四个节气循环的开始。自古便有"冬至阳生春又来"的民谚。

      冬至,是中国农历中一个重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。

      唐宋时,以冬至和岁首并重。南宋孟元老《东京梦华录》:“十一月冬至。京师最重此节,虽至贫者,一年之间,积累假借,至此日更易新衣,备办饮食,享祀先祖。官放关扑,庆祝往来,一如年节。”

      《汉书》有云:“冬至阳气起,君道长,故贺……”也就是说,人们开始过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。古人认为自冬至开始,天地阳气开始兴作渐强,代表下一个循环开始,大吉之日。

      【冬至三候】

      我国古代将冬至分为三候:一候蚯蚓结;二候糜角解;三候水泉动。

      初候,传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气仍然十分强盛,土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体,故为"蚯蚓结"。

      二候"糜角解"是说,冬至一阳生,糜感阴气渐退角便开始脱落,糜与鹿同科,却阴阳不同,鹿属阳,山兽,感阴气而在夏至解角,糜为阴,泽兽,感阳气在冬至解角。

      三候"水泉动",水乃天一之阳所生,一阳初生,所以虽然地表严寒,但山中的泉水已经暗暗始流动了。

      【数九】

      梁代宗懔《荆楚岁时记》中就写道:“俗用冬至日数及九九八十一日,为寒尽。”数九寒天,就是从冬至算起,每九天算一“九”,一直数到“九九”八十一天,“九尽桃花开”,天气就暖和了。实际上,是“九九又一九,耕牛遍地走”——整整90天,数九计日。

      【冬至之后喝茶养生】

      冬天天气寒凉,且阳气开始生发,宜助阳气。因此,此时日,应少饮绿茶、轻发酵乌龙茶、新制的普洱生茶、新制白茶等。

      宜适量品饮红茶、熟普、黑茶、陈年岩茶、神仙叶茶,重发酵传统工艺的乌龙茶、陈年老生普、老白茶等。

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